ソーセージ作りのワークショップに参加しました！
楽しくて2回も！！
みんなで作るのがまた楽しいものです。
このソーセージ作りで、皆さんエッセンシャルオイルを色々入れてみて楽しんでいて、
初回の参加では、
まだアロマとエッセンシャルオイルを理解していない時でしたので、
驚いたものです。
今回はソーセージ作りの参加レポです。
無添加ソーセージ
そもそも、ウインナーやソーセージは安定した製造をするために、
見た目もよくするため、保存性を高めるためにも、
食品添加物が使われています。
その添加物の入っていないものもありますので、
買う前によく表示を確認するといいですよ。
詳しくは食育の方のページに載せていますので、
ご覧下さい。こちらです↓
ソーセージ作りワークショップ
開催するにあたり、地元のお肉屋さんをあたって、
材料となる、羊腸とソーセージ用のお肉を
先生が手配してくださいました。
そこでのエピソードとして、
ソーセージ用のお肉は加工肉も混ぜていいか
といことを聞かれたそうです。
お肉屋さんで買う時には加工肉も混ざっていることがあるようなので、
要確認のようですね。
せっかくだから無添加で作りたいので、
お肉だけのものを使いました。
そして、ソーセージメーカーは
こちらが使いやすく、私もすぐに購入しました！
ソーセージメーカーセット 手作りソーセージ ミートフィラーソーセージ肉スタッファーフィラー手作業ソーセージ機械フードメーカーファンネルノズルセット
手作りソーセージの出来上がり
それぞれで大きさ形は違いますが、
ハーブ入りの美味しいソーセージが出来ました。
羊腸に詰めきれなかったお肉はまとめてつくねになりました。
そして、ソーセージの試食も兼ねたランチ付き！
サラダのドレッシングも手作りで大人気でした。
持ち帰りのソーセージ
持ち帰りのソーセージもたくさんありましたが、
美味しいので、家族ですぐに食べてしまいましたよ。
作ってからはなるべく早めに食べなくてはならないのですが、
その心配は無用です。
手作りソーセージはソーセージの肉の油がけっこう出るので、
ソーセージと青菜で油なしで炒めて、
青菜だけ少し塩コショウするだけで、
美味しかったです。
家でも作りたい
やはり、これは子どもとも作ってみたくなるもの！
オンラインでも見つけましたよ！
キットが買えるのです。
手軽にできる方法探すのも面白いですね。
ご覧いただきありがとうございました。
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