レモンは何にでも合い万能です。
しかもレモンオイルで濃縮された分、レモン汁ではたくさん入れないと
味がしないところ、一滴でも十分なのが何より魅力です。
今回はレモンドレッシングをご紹介します。
レモンオイル
レモンオイルは万能で除菌や野菜洗うことでの農薬軽減効果、
内臓浄化への効果が期待できるといわれています。
レモンドレッシング
材料(1回分)
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
醤油 小さじ1
レモンオイル 2滴
塩コショウ 少々
作り方
材料を混ぜるだけで出来上がりです。
サラダや冷や奴、お刺身やカルパッチョにかけても美味しくいただます。
少しスパイシーにする場合は
塩コショウを塩のみにして、ブラックペーパーオイル1滴加えても
いいかと思います。
お好みでハーブ系のオイルも加えてもいいですね。
必ず、オイルは食事に使えるものか確認しましょう。
アレンジレシピ
いつものざるそばは、いつものめんつゆでいただくところ
ですが！
このレモンドレッシングで和えました！
すごくさっぱりお蕎麦がいただけるんです。
レモン汁ではなく、レモンオイルを使うことで、
余分な水分がなくスッキリさっぱりと食べれました。
元々この蕎麦の食べ方はInstagramでみて真似しましたが、
レモン汁を使うレシピのため、水分が多く感じるものでした。
そこでレモン汁をレモンオイルに変えたら、さらに美味しくいただけました。
芸能人でもざる蕎麦のめんつゆにブラックペーパーをたくさん入れて、
食べているのをみたことがあります。
めんつゆにブラックペーパーオイルもお蕎麦によくからみますね。
是非お試しください。
レモンオイルはドテラを使用しています。
ご覧いただきありがとうございました。
コメント